Mi chiamo Massimo e sono un tartufaio; sono nato nel ’74 a San Miniato, una piccola cittadina medioevale situata nel cuore della toscana e di diritto tra le capitali mondiali del Tartufo Bianco Pregiato (Tuber Magnatum Pico). Mi ritengo uno di quei pochi privilegiati ad essere cresciuto “in mezzo ai tartufi”: mio nonno Lino è stato uno dei primi tartufai della Toscana (uno di quelli con la “T” maisucola”) e mio padre, Salvatore, Presidente dell’Associazione Tartufai per ben 18 anni!
Sono loro che mi hanno trasmesso la passione per questo prezioso diamante della tavola, il rispetto per la tradizione e la natura, l’amore per i cani da tartufo (i veri supereroi durante la ricerca) e naturalmente la conoscenza per il suo prezioso utilizzo in cucina nelle sue ricette tipiche!
Ogni truffle hunting experience è privata e quindi personalizzabile; contattatemi se desiderate maggiori informazioni o avete delle esigenze particolari, sarò molto felice di aiutarvi ad organizzare la vostra esperienza di caccia al tartufo a San Miniato.
Email: info@truffleintuscany.it Telefono Massimo: +39 3479030371 Telefono Letizia: +39 3479367255 Indirizzo: Truffle in Tuscany di Cucchiara Massimo, via Covina 44/c San Miniato (Pisa) TOSCANA, ITALY